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Yerbiado es un término propio de la Región de Cuyo en la Argentina para designar al mate cocido. Es una infusión de yerba mate colada que se bebe en jarro, sucedáneo del té y del café. Es el conocido como el té campesino y el té del soldado.

En otras regiones de Argentina, se llama yerbiado al mate cortado con unas gotas de alcohol..