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Sal
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En química, una sal es un compuesto químico formado por cationes (iones cargados positivamente) enlazados a aniones (iones cargados negativamente). Son el producto típico de una reacción química entre una base y un ácido, la base proporciona el catión y el ácido el anión.
Un ejemplo es la "sal de mesa", denominada en el lenguaje común como sal. Es la sal específica cloruro sódico. Su fórmula química es NaCl y es el producto de la base hidróxido sódico, NaOH y ácido hidroclórico, HCl. La sal de mesa es lo mismo que la sal marina.
En general, las sales son compuestos iónicos que forman cristales. Son generalmente solubles en agua, donde se separan los dos iones. Las sales típicas tienen un punto de fusión alto, baja dureza, y baja compresibilidad. Fundidos o disueltos en agua, conducen la electricidad.
Las sales se denominan de acuerdo con el ácido del que derivan:
- Acetatos son las sales del ácido acético
- Carbonatos son las sales del ácido carbónico
- Cloratos son las sales del ácido hidroclórico
- Fosfatos son las sales del ácido fosfórico
- Nitratos son las sales del ácido nítrico
- Nitritos son las sales del ácido nitroso
- Sulfatos son las sales del ácido sulfúrico
