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La metionina (Met, M) es uno de los aminoácidos que forman las proteínas de los seres vivos, en ARN, codifica como AUG. fórmula química es C₅H₁₁NO₂S

Es una molécula hidrofóbica. Su masa es 149.21 u.m.a..

También indica al ribosoma que comience el ensamblaje de proteínas.

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Notas