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Las heteroproteínas presentan parte proteica y parte no proteica. Todas son globulares, y se clasifican en función del grupo prostético.

• Fosfoproteínas.

Presentan ácido fosfórico y son de carácter ácido. Enzimas. (caseína alfa, beta y gamma).

• Glucoproteínas.

Glúcido unido covalentemente a la proteína. Desempeñan funciones enzimáticas, hormonales, de coagulación etc. Destacan las inmunoglobulinas.

• Lipoproteinas.

Lípido mas proteína. Abundan en las membranas mitocondriales, en el suero. Por ejemplo los quilomicrones.

• Nucleoproteinas.

ADN mas proteína. Hay dos tipos, los que presentan ácido ribonucleico (ribosomas) o ADN (cromosomas).

• Cromoproteínas.

Se caracterizan por que la fracción no proteica presenta coloración debido a la presencia de metales.

Destacan los pigmentos respiratorios (hemoglobina), almacenes de oxígeno

(mioglobina), proteínas que intervienen en la transferencia de electrones (citocromos, flavoproteínas), pigmentos visuales (rodopsina, iodopsina).

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