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La glutamina es una aminoácido no esencial, lo que significa que el organismo puede sintetizarlo a partir de otros aminoácidos presentes en las proteínas o en los alimentos.

Es uno de los 20 aminoácidos más comunes en la Tierra. En ciertas ocasiones, como el estrés, traumas o infecciónes, puede ser considerado como "semiesencial".

Se encuentra en alimentos con alto contenido proteico, los lácteos, carnes y frutos secos tienen alto contenido en glutamnina.

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