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Helianthus annuus
Artículo de la Enciclopedia Libre Universal en Español.
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Basónimo: Helianthus annuus L.
Sinonimia:
Nombre vernáculo:
Español: Girasol, mirasol.
Euskera: Ekilore.
Gallego y portugués:
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[escribe] Descripción
El girasol es una flor cuya "cabeza" típicamente grande que rueda para mirar al sol. Algunas variedades desarrolladas recientemente tienen cabezas decaidas. Estas variedades son menos atractivas para los jardineros que crían las flores como ornamentos, pero atractivos para los granjeros, porque pueden reducir los daños producidos por los pájaros y las pérdidas por enfermedades vegetales.
Las cabezas, que son realmente flores compuestas, crecen habitualmente en un tallo que puede ser de varios metros y que tiene pocas hojas. Los pétalos pueden ser amarillos, marrones, naranjas y de otros colores.
El girasol es nativo de América, y fue domesticado hacia el 1000 adC. Los españoles lo llevaron a Europa en el siglo XVI.
El girasol contiene hasta un 58% de aceite en su fruto o aquenio. El aceite de girasol se utiliza para cocinar, aunque no tiene las características cardiosaludables del aceite de oliva. También sirve para producir biodiésel. Las cáscaras y demás restos que quedan una vez que se han procesadas las semillas para el aceite, se utilizan en algunas ocasiones como alimento para la ganadería.
Las propias semillas se venden habitualmente como aperitivo y como alimento para los pájaros.
[escribe] Cultivo
La época de siembra para el cultivo de secano es la comprendida entre el 15 de junio y el 20 de julio. La siembra se debe efectuar en hileras separadas a 0,70 m, con una densidad de siembra de cuatro plantas por metro lineal.
Es un cultivo poco exigente en el tipo de suelo, aunque prefiere los arcillo-arenosos y ricos en materia orgánica, pero es esencial que el suelo tenga un buen drenaje y la capa freática se encuentre a poca profundidad.
La germinación de las semillas de girasol depende de la temperatura y de la humedad del suelo, siendo la temperatura media de 5ºC durante 24 horas.
La profundidad de siembra se realiza en función de la temperatura, humedad y tipo de suelo.
- En zonas húmedas con primaveras cálidas y suelos pesados y húmedos, la profundidad de siembra es de 5 a 6 cm.
- En zonas con primaveras secas y suelos ligeros y poco húmedos, la profundidad de siembra es de 7 a 9 cm.
- Si el terreno es ligero y mullido la profundidad de siembra es mayor, al contrario que ocurre si el suelo es pesado.
Las plantas que proceden de siembras superficiales germinan y florecen antes que las procedentes de siembras profundas.
[escribe] Enfermedades
[escribe] Referencias
Notas
Otras fuentes de información
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