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Gastronomía de China
Artículo de la Enciclopedia Libre Universal en Español.
La gastronomía china es de una gran riqueza y variedad. Es muy diferente dependiendo de la región de la que proceda[1].
Gracias a los restaurantes chinos habituales en la mayor parte de occidente, su cocina se ha ido haciendo popular fuera de su país.
Para comer alimentos sólidos emplean los palillos y para los líquidos sopas más aplanadas que las occidentales habituales.
El alimento básico en la cocina china es el arroz, pero también usan un sinfín de ingredientes exóticos como puede ser la carne de perro o los nidos de algunos pájaros. También hay, de todos modos, gran cantidad de platos vegetarianos debido en gran parte a la influencia que ha tenido en este país el budismo.
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Notas
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