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Enzima
Artículo de la Enciclopedia Libre Universal en Español.
Las enzimas o fermentos son sustancias capaces de acelerar las reacciones bioquímicas del organismo (biocatalizadores). Están formados por una proteína (apoenzima) unida a un coenzima, sustancia de naturaleza no orgánica, a veces un oligoelemento que es imprescindible para el funcionamiento de la enzima y que suele ser el centro activo de la misma.
Las enzimas actuan rebajando la energía de activación necesaria para que tenga lugar una reacción quimica.
Se dividen en 6 clases principales segun el tipo de reacción que catalicen:
- Oxidorreductasas
- Transferasas
- Hidrolasas
- Liasas
- Isomerasas
- Ligasas
Referencias
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Notas
