Disacárido

Los disacáridos son un tipo de hidratos de carbono, formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos. Los disacáridos más comunes son:

• Sacarosa: Formada por la unión de una glucosa y una fructosa.
• Lactosa: Formada por la unión de una glucosa y una galactosa.
• Maltosa: Formada por la unión de dos glucosas.
• Trehalosa:

La fórmula empírica de los disacáridos es C₁₂H₂₂O₁₁. El enlace covalente entre dos monosacáridos provoca la eliminación de un átomo de hidrógeno de uno de los monosacáridos y de un grupo hidroxilo del otro monosacárido.

En la mucosa del tubo digestivo del hombre existen unas enzimas llamadas disacaridasas, que hidrolizan el enlace glucosídico que une a los dos monosacáridos, para su absorción intestinal.

Otros de hidratos de carbono:

• Monosacáridos.
• Oligosacáridos.
• Polisacáridos.

Referencias

Notas