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Dátil
El dátil es el fruto de la palmera datilera, Phoenix dactylifera, alimento básico para paises del Magreb, cuyos beneficios son altamente medicinales y nutritivos. La fruta es considerada edulcorante, por su cantidad de de azúcar, aproximadamente el 70%, y nutritiva por su alto contenido en carbohidratos, hierro, potasio y fósforo. Tiene vitaminas: A, tiamina, riboflavina, niacina, triptófano y ácido ascórbico.
En naturopatía se prescribe su uso en caso de asma, bronquitis, tuberculosis, tos, fiebres, cáncer, dolor de estómago, catarro, fatiga de los ojos, gonorrea. Es un excelente producto. El dátil bien maduro y hervido en leche ablanda y suaviza las vías respiratorias. Se puede comer como fruto o preparado en mermeladas, pudines, tortas, galletas, helados, etc.
Existen muchas variedades, entre otras, las Sahidi, Medjool y Kadrawi.
Hasta la Primera guerra del Golfo los mayores productores mundiales han sido Irán e Iraq.
Referencias
Notas
