Coco

1| El coco es una fruta del cocotero o Cocos nucifera, abundante en el Caribe e islas. Es la semilla más grande que existe, el cocotero es una sola especie con múltiples variedades, que básicamente se diferencia del color del fruto (amarillo o verde), las plantas solo presentan diferencias en el tallo. Posee en cambio todas el sabor de fruto, cuya características es que es agradable, dulce, carnosa y jugoso.

El fruto presenta una fibrosa y dura cascara externa, a su vez dentro posee otra cascara aun más dura que concentra la pulpa y el agua, ambos consumibles. Con ellos se hacen aceite, o como néctar, así como en postres de diferentes gastronomías. Su importancia económica ha hecho que se empiece a cultivar en las playas tropicales, su lugar idóneo, la planta no aguanta el frío ni heladas, las grandes alturas y la lejanía del mar.

Capas del coco:

• Exocarpo (no aparece en la foto), de 4 centímetros de espesor.
• Endocarpo, con pelos de 5 milímetros de espesor.
• Mesocarpo, lisa de menos de 1 milímetro de espesor.
• Pulpa, parte comestible.
• Agua, agua de coco.

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2| También es un tipo morfológico en el que pueden clasificarse las bacterias.