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El Estado de Chiapas está localizado en el sureste de Méjico, cerca de Guatemala.

Se cree que la palabra Chiapas se derivo de "Chia" (fruta tropical abundante en el estado) y "pan" que siginifica lugar. Por lo tanto algunos estudiosos creen que Chiapas significa, lugar donde abunda la Chia. Actualmente se puede encontrar la tipica "agua de chia" entre las principales bebidas de los mas importantes restaurants de la entidad.

Es conocido, entre otras cosas, por ser el lugar de origen del EZLN.