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Burdeos (Gironda)
Burdeos (Bordèu en occitano, Bordeaux en francés), es una ciudad portuaria del sudoeste de Francia, capital de la provincia de Aquitania y la prefectura del departamento de Gironda.
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Geografía
La ciudad está construida sobre el estuario del río Garona y por consiguiente dividida en dos: la orilla derecha al este y la orilla izquierda al oeste.
Demografía
Según el censo de 1999, tenía 215.363 habitantes en el distrito municipal, 925.253 en el árez metropolitana. En febrero de 2004, la población estimada en la ciudad alcanzaba los 229.500 habitantes.
Historia
- Fue fundada alrededor del año 300 adC por los romanos, que le dieron el nombre de Burdigala.
- Fue saqueada por las tropas de Abdul Rahman Al Ghafiqi en 732, después de haber derrotado al duque Eudes.
- Del siglo XII al XV, Burdeos fue feudo de un rey inglés.
- El siglo XVIII fue su época dorada, debido al comercio con las Indias orientales. Los hoteles de los muelles proceden de este periodo.
- En 1870 (guerra Franco-Prusiana), 1914 (Primera Guerra Mundial) y 1940 (Segunda Guerra Mundial), el gobierno francés se retiró a esta ciudad.
Vino
La región de Burdeos es hogar de los más prestigiosos productores de vino del mundo. Tanto los tintos como los blancos se elaboran aquí.
El Burdeos tinto, que se denomina "clarete" en Inglaterra, se elabora generalmente a partir de una mezcla de uvas, como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot y Malbec. El vino blanco se elabora a partir de Sauvignon Blanc, Semillon y Muscadelle.
La región vinicola de Burdeos está dividida en dos subregiones, incluidas Saint Émilion, Pomerol, Médoc y Graves. Los cinco vinos tintos premier cru (cuatro desde Médoc y una, Chateau Haut-Brion, desde Graves), instituidos por la Clasificación oficial de vinos de Burdeos de 1855 están entre los más buscados y caros del mundo:
- Château Lafite-Rothschild
- Château Margaux
- Château Latour
- Château Haut-Brion
- Château Mouton-Rothschild
Sauternes es una subregión de Graves, famosa por sus vinos dulces blancos de intensa dulzura, como el Château d'Yquem.
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