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Vaca de raza frisona con ternero, en los pastos de Cantabria

Clasificación científica Reino: Animalia Filo: Chordata Clase: Mammalia Orden: Artiodactyla Familia: Bovidae Subfamilia: Bovinae Género: Bos Especie: Taurus

Nomenclatura binomial Bos taurus Linnaeus, 1758

Mamífero rumiante de la familia bóvidos (Bos taurus), de unos 2,5 m de longitud, 1,5 de altura, cabeza gruesa y armada de dos cuernos. La piel es dura, cubierta de pelo corto, y la cola larga, terminada en un mechón de pelos.

Las vacas son los ejemplares femeninos; los machos se llaman toros. Si el animal es joven se llama novillo, y buey si está castrado.

Una raza particular es el toro de lidia, seleccionado y explotado para conseguir su característica acometividad. Al toro se le utiliza para el trabajo, como productor de carne y para la reproducción. La vaca es la principal fuente de leche para alimentación humana.

Las vacas eran un animal sagrado para los celtas, donde la fortuna se contaba en número de estos animales, y sigue siéndolo para los hindús, que reniegan de sacrificarlas para usarlas como alimento.

[escribe] Referencias

Bibliografía

• Pequeño diccionario de mitología céltica. Jean Markale. Jose J. de Olañeta, 2000. Página 142. ISBN 84-7651-868-4
• Guía práctica de la dieta sana. Ed. Plaza y Janés Editores, S.A., 2000. Página 65. ISBN 84-226-8490-X.
  

Otras fuentes de información

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Notas