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Botulismo
Artículo de la Enciclopedia Libre Universal en Español.
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El botulismo es una enfermedad rara pero grave, causada por la toxina producida por la bacteria Clostridium botulinum, la cual puede entrar al organismo a través de heridas o puede vivir en alimentos mal enlatados, mal conservados o guardados en latas abiertas.
Índice |
[escribe] Causas, incidencia y factores de riesgo
El Clostridium botulinum se encuentra en los suelos y las aguas no tratadas de todo el mundo y produce unas esporas que sobreviven en los alimentos mal conservados o mal enlatados. Allí producen una toxina que al ingerirla, aun en cantidades mínimas, puede provocar intoxicaciones severas. Los alimentos que suelen contaminarse con mayor frecuencia son los vegetales enlatados en casa, cerdo y jamón curados, y el pescado crudo o ahumado. El botulismo también ocurre cuando el microorganismo penetra por una herida abierta y produce la toxina dentro de ésta.
[escribe] Síntomas
- Dificultad al deglutir y al hablar
- Debilidad progresiva con parálisis
- Náuseas, vómitos
- Cólicos abdominales
- Boca seca
- Diplopia (visión doble )
- Dificultad respiratoria que puede terminar en una insuficiencia respiratoria
- Apneas repetidas
- Usualmente no se presenta fiebre
Nota: los síntomas aparecen entre 8 y 36 horas después de consumidos los alimentos.
[escribe] Tratamiento
Es una urgencia médica.
El objetivo del tratamiento es despejar las vías respiratorias, suministrar ayuda respiratoria, administrar la antitoxina botulínica y dar terapia de apoyo. Se recomienda la hospitalización de emergencia para facilitar la detección inmediata de dificultad respiratoria.
[escribe] Expectativas (pronóstico)
El tratamiento oportuno reduce significativamente los riesgos de muerte.
[escribe] Complicaciones
- Infección y neumonía por aspiración
- Dificultad respiratoria
- Debilidad prolongada
- Disfunción del sistema nervioso hasta por un año.
