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Arrozal asiático
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Existe también una agricultura tradicional intensiva, cuyo paradigma es el arrozal asiático. Este modelo se caracteriza por el minifundismo de la explotación, debido a razones técnicas, demográficas y jurídicas, que no permiten la mecanización de las labores agrícolas. Básicamente, se utilizan el arado y la hoz. El incremento de la productividad de la tierra se ha logrado a costa de la selección genética de las semillas de arroz.
El arrozal asiático es el sistema económico preferente en todo el sudeste asiático, China y el Japón tradicional, en el que encontramos el sistema jori.
El arrozal asiático organiza el paisaje rural en campos de arrozales regulares en las tierras llanas, en contraposición con las tierras de secano, que se sitúan a continuación. Tras ellas encontramos las pendientes cubiertas de bosques. Es en la tierra de secano, que periódicamente se queda en barbecho, donde pasta el ganado. Aunque no es muy intensa la integración de la ganadería en la agricultura. Las parcelas no son muy grandes, entre 5 y 10 áreas. Las más grandes son las granjas, seguidas de las parcelas de secano y las más pequeñas son los arrozales intensivos.
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Otras fuentes de información
Notas
