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Planta anual de la familia de los ajos, llamada cebolleta. Usada como condimento en la cocina.

Cebolleta
Allium schoenoprasum
Clasificación científica
Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Liliopsida Subclase: Liliidae Orden: Liliales Familia: Liliaceae Género: Allium
Especie
Allium schoenoprasum

[escribe] Basónimo

A. schoenoprasum

[escribe] Sinonimia

Allium alpinum Hegetschw., Allium foliosum Clarion ex DC., Allium gredense Rivas Goday, Allium montanum Schrank, Allium purpurascens Losa, Allium riparium Opiz.

[escribe] Nombre vernáculo

Español: Cebolleta, cebollino;Catalán: all junciforme; Euskera: tipulina; Portugués:ceboletas de França; Alemán: Schnittlauch; Francés:ciboulette.

A. Schoenoprasum cabeza floral

A. Schoenoprasum flor

Semillas

Tallos huecos

[escribe] Procedencia

Norte de Europa, Asia (incluso en Siberia) y América del Norte

[escribe] Distribución

Es una verdura utilizada por muchas culturas como alimento, su cultivo se ha extendido por toda la tierra. Se encuentra naturalizada en Europa, Asia y América.

[escribe] Descripción

Tratamos con una planta ampliamente conocida de unos 40 cm de alto, la solemos encontrar en matas, es difícil encontrarla aislada, en una sola planta, con un olor característico.
Con tallos finos de medio centímetro de grosor, verdes, huecos y erectos, con una o dos hojas que envuelven al tallo en su parte inferior.
En su ápice brota una umbela esferoidal de 5/8 cm., densamente poblada de flores pediceladas. Éstas alcanzan un centímetro de largo, con seis tépalos lanceolados de color rosado o blanco, con una línea púrpura longitudinal que las atraviesa. Tanto las flores como los tallos poseen un distintivo aroma a cebolla procedente de la alicina que contienen.
La floración tiene lugar a finales de la primavera, y dura unas tres semanas. Al cabo de éstas, la flor ha sido reemplazada por un fruto en forma de cápsula, que contiene varias semillas, de dispersión anemocórica. La polinización es llevada a cabo por abejas y lepidópteros.
Las semillas son negras, asimétricas de 5 mm. de largo por 2 mm. de ancho.
La cebolleta es fácilmente distinguible de otras especies de Allium por sus densas umbelas, que contrastan con las más dispersas de A. cepa y otras, y por sus hojas tubulares en lugar de planas. A diferencia de A. vineale y A. canadense, no forma bulbos aéreos.

[escribe] Cultivo

Precisa de suelos compactos, limoso y húmedo. No se adapta bien a suelos sueltos secos. Multiplicación por división de matas o por semillas, sembradas en grupos, a uos 3 cm. de profundida, para más tarde aclarar. Se siembra en mayo. Recolección en mayo-septiembre.

[escribe] Enfermedades comunes

trips (Trips tabaci) se encuentra en la axila de la hoja y se alimenta de la parte media hacia el final.

[escribe] Variedades de Allium schoenoprasum

• Allium schoenoprasum var. alvarense Hyl., 1953
• Allium schoenoprasum var. caespitans Ohwi
• Allium schoenoprasum var. foliosum Regel
• Allium schoenoprasum var. gredense (Rivas Mateos) Rivas Martinez
• Allium schoenoprasum var. laurentianum Fernald, 1926
• Allium schoenoprasum var. orientale Regel
• Allium schoenoprasum var. scaberrimum Regel, 1875
• Allium schoenoprasum var. schoenoprasum
• Allium schoenoprasum var. sibiricum (L.) Hartm.

[escribe] Internet

• Sistema de información sobre las plantas de España

[escribe] Bibliografía y publicaciones

[escribe] Se puede encontrar en: