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En química se denomina alcohol a aquellos derivados de hidrocarburos saturados, o (alcanos) que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente.

Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios, o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.

[escribe] Nomenclatura

• Común (no sistemática): Anteponiendo la palabra alcohol y sustituyendo el sufijo -ano del correspondiente alcano por -ilico. Así por ejemplo tendríamos alcohol metílico, alcohol etílico, alcohol propílico, etc.

• IUPAC: Sustiyendo el sufijo -ano por -ol en el nombre del alcano progenitor, e identificando la posición del átomo del carbono al que se encuentra enlazado el grupo hidroxilo.

• • Cuando la molécula alcohólica es sustituyente, se emplea el prefijo hidroxi-

[escribe] Formulación

Los alcoholes responden a la fórmula general C_nH_2n+1OH

[escribe] Propiedades generales

Los alcoholes primarios y secundarios son líquidos incoloros y de olor agradable, solubles en el agua en cualquier proporción y menos densos que ella. Los terciarios en cambio son todos sólidos.

En el lenguaje común suele utilizarse la palabra alcohol como sinónimo de alcohol etílico o bebida alcohólica.

[escribe] Referencias

Notas