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Aditivo
Artículo de la Enciclopedia Libre Universal en Español.
Aditivo es toda sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objeto de modificar sus carácteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración o conservación. (BOE 11/3/75).
- Colorante
- E102 - Tartrazina.
- E104 - Amarillo de Quinoleína.
- E110 - Amarillo anaranjado S.
- E122 - Azorrubina.
- E123 - Amaranto.
- E124 - Rojo cochinilla A, Rojo Ponceau 4R.
- E127 - Eritrosina.
- E128 - Rojo 2G
- E129 - Rojo Allura 2C.
- E131 - Azul patentado V.
- E132 - Indigotina, carmín índigo.
- E133 - Azul brillante FCF.
- E142 - Verde ácido brillante BS, verde lisamina.
- E151 - Negro brillante BN.
- E154 - Marrón FK. Colorante amarronado.
- E155 - Marrón HT.
- E170 - Carbonato de calcio.
- E171 - Dióxido de titanio.
- E172 - Óxidos e hidróxidos de hierro.
- E173 - Aluminio.
- E174 - Plata.
- E175 - Oro.
- E180 - Pigmento Rubí o Litol-rubina BK.
- E100 - Curcumina.
- E101 - Riboflavina y Riboflavina-5'-fosfato.
- E120 - Cochinilla o ácido carmínico.
- E140 - Clorofilas y Clorofilinas.
- E141 - Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas.
- E150 - Caramelo.
- E153 - Carbón vegetal.
- E160 - Carotenoides.
- E161 - Xantofilas.
- E162 - Betanina o rojo de remolacha.
- E163 - Antocianinas.
- Conservante
- Edulcorante
- Espesante
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Notas
Otras fuentes de información
